פשטידה דלת קלוריות ועשירה בסיבים אשר תסייע במתן אנרגיה, שובע ואיזון רמות הסוכר לאורך היום.
זמן הכנה
מרכיבים ל-20 מנות
1 כוס (220 גרם) דוחן 'מיה'
2.5 כוסות מים
4 כפות שמן זית 'מיה'
חצי כפית צ'ילי גרוס 'מיה'
1 כפית כורכום טחון 'מיה'
חצי כפית אגוז מוסקט טחון 'מיה'
חצי כפית עלי דפנה 'מיה'
חצי כפית פלפל אנגלי 'מיה'
1 כפית שבבי שום 'מיה'
חצי כפית מלח לימון 'מיה'
2 גזרים מגורדים
2 קישואים מגורדים
1 בצל מגורד
חצי כוס פטרוזיליה
3 כפות פשתן 'מיה'
3 כפות מים
1 חופן (35 גרם) פקאן טבעי 'מיה'
אופן ההכנה
1. בקערה קטנה מוסיפים את הפשתן ו 3 כפות מים, מערבבים ומניחים בצד למשך חצי שעה לפחות עד שמתקבל ג'לי סמיך.
2. שופכים כוס דוחן לסיר וקולים אותו על אש נמוכה כ 2-3 דקות.
3. מוסיפים 2 וחצי כוסות מים ומוסיפים את התבלינים ואת שמן הזית.
4. ממליחים לפי הטעם ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
5. מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה סגור כ 12-15 דקות עד שכל הנוזלים נספגים בדוחן.
6. מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות).
7. מעבירים לקערה ומוסיפים את הירקות המגורדי והפשתן ומערבבים היטב.
8. מעבירים לתבנית אפיה בגודל 20 על 30 ס"מ. אופים במשך חצי שעה. מוציאים ומצננים היטב לפני שזוללים.