מאת: מיה
עוגיות יפייפיות שמשאירות טעם של עוד…
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: 22 דקות |
זמן הכנה: 15 דקות
מרכיבים לכ-20 עוגיות סנדביץ
200 גרם חמאה בטמפ' החדר, חתוכה לקוביות
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
300 גרם (כ- 1/4 2 כוסות) קמח
1 ביצה
צנצנת קונפיטורה 'מיה' לפי הטעם המועדף (תות, דובדבן, אוכמניות, ענבים, משמש או שזיפים)
אבקת סוכר 'מיה' לקישוט
אופן ההכנה
1. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה חתוכה לקוביות , הסוכר והקמח עד לקבלת מרקם פירורי.
2. מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד עד לקבלת גוש בצק שנפרד מקערת המיקסר.
3. מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ. .
4. קורצים עוגיות בחותכן לפי הצורה הרצויה.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
6. במחצית מכמות העוגיות קורצים עיגול (יצירת חור במרכזם). אפשר להיעזר בצנתר זילוף לשם כך. המחצית השנייה של העוגיות נשארות שלמות.
7. בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, אופים 22 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט. מניחים להתקרר.
8. שמים מעט קונפיטורה במרכז העוגיות השלמות. מכסים בעזרת העוגיות עם החור ומפזרים אבקת סוכר.
*שימו לב-זמני האפיה עלולים להשתנות ממכשיר למכשיר.
מומלץ לעקוב אחר העוגיות ולהוציאם לאחר ההזהבה.
