מאת: פסקל פרץ רובין
סלט קליל ומיוחד. השילוב המתקבל בין גריסי הפנינה לאגוזי הלוז והכרובית פשוט מפתיע.
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה:כ-70 דקות |
זמן הכנה: כ-10 דקות
מרכיבים לל-4-6
2 כוסות גריסי פנינה 'מיה' מבושלים לפי ההוראות (לא רכים מידי) ומסוננים.
3/4 כוס אגוזי לוז קלויים, קלופים וקצוצים גס
1 כרובית בינונית, מופרדת לתפרחות קטנות
1 מלפפון חתוך לקוביות קטנות
1 מלפפון כבוש בחומץ חתוך לקוביות קטנות
1 שן שום כתושה
1 כף גרגרי פרג –לא הכרחי
3 כפות חומץ 'מיה'
3 כפות שמן זית 'מיה'
1 כף מיץ לימון 'מיה'
מלח פלפל לפי הטעם
לעיטור - בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
מניחים בקערה רחבה את הגריסים המבושלים. מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים, הכרובית, המלפפונים והשום, מערבבים ומוסיפים את יתר החומרים. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם.
זמן הבישול הוא לגריסי הפנינה.