שילוב נפלא ומעניין לכדורי בשר.
זמן הכנה
מרכיבים ל-4-6
לכדורי הבשר:
500 גרם בשר טחון
עלים מ- 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק
עלים מ-10 גבעולי כוסברה קצוצים דק
2 כפות פירורי לחם 'מיה'
1 כף בהרט
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 'מיה'
1 כפית שמן זית 'מיה'
לרוטב:
2 כפות שמן זית 'מיה'
1 בצל חתוך לרצועות
3 שיני שום כתושות
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
5 עלי בזיליקום קצוצים
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כוס מים
לעדשים:
1 כוס עדשים אדומות 'מיה', שטופות
1/2 1 כוסות מים
1/2 כפית פפריקה 'מיה'
מלח פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה את כל החומרים לכדורי הבשר וצרים כדורים קטנים בגודל 2 ס"מ. מניחים במגש.
2. מחממים שמן זית בסיר רחב, מוסיפים בצל ושום ומאדים קלות עד לשקיפות הבצל.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים. מתבלים בבזיליקום מלח ופלפל, יוצקים מים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים יחד כ-30 דקות.
5. בסיר נפרד שמים את העדשים עם המים, הפפריקה, מלח ופלפל. מכסים חלקית ומביאים לרתיחה. מבשלים 3-4 דקות ומכבים את הלהבה. משהים בסיר מכוסה כ-10 דקות.
6. בצלחת הגשה אישית שמים 2-3 כפות עדשים במרכז צלחת ומעל יוצקים את כדורי הבשר והרוטב. מגישים חם.
