ניתן להכין במנות אישיות כמנה חגיגית.
זמן הכנה
מרכיבים ל-14-12 מנות אישיות
2 כוסות אורז יסמין 'מיה' מוכן, שטוף במי ברז ומסונן.
4 ביצים
1 כפית מיץ לימון 'מיה'
150 גרם בשר בקר – כתף מבושל חתוך או מפורר
2 ביצים קשות קלופות וחתוכות לקוביות
6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק
1 בצל גדול קצוץ דק
1/2 כפית פלפל שחור 'מיה'
1/2 כפית כורכום 'מיה'
1/2 -3/4 כפית מלח
1/4 כוס שמן
אופן ההכנה
1. שמים את האורז המסונן בקערה. מוסיפים את מחצית הכורכום, מחצית הפלפל השחור והמלח. בוחשים תוך כדי הוספת שלוש ביצים. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
2. מניחים בקערה נפרדת את הבשר ומוסיפים את הפטרוזיליה, הבצל והביצים הקשות. מערבבים. מוסיפים את הביצה שנותרה ואת שאר התבלינים. מערבבים היטב.
3.יוצקים מעט מתערובת האורז בתבנית משומנת ומשטחים קלות . מניחים שכבה מתערובת הבשר, ומעליה שוב שכבה מתערובת האורז.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צ' כ-30-40 דקות . מגישים חם.
זמן בישול כולל בישול האורז.
ניתן להכין בתבנית בינונית או בתבנית שקעים.