כמה שהמתכון הזה מרשים, ככה הוא גם קל ומהיר הכנה 🙂
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: כ-15 שעה |
זמן הכנה: כ-10 דקות
מרכיבים ל-2 מנות
500 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות
400 מ''ל שמנת לבישול
גרידה מאתרוג אחד
מלח
פלפל 'מיה'
אגוז מוסקט 'מיה'
שמן זית 'מיה'
כוס יין לבן יבש
3 שיני שום
פטרוזיליה
אופן ההכנה
- מחממים סיר עם מים לפסטה.
- במקביל מתחילים להכין את הרוטב.
- במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית.
- מוסיפים את נתחי הסלמון ושיני השום הפרוסים וצורבים קלות (כ-2 דקות).
- מוסיפים יין לבן ומבשלים עוד כדקה.
- מוסיפים את השמנת, המלח, הפלפל ומחצית מגרידת האתרוג.
- מביאים לרתיחה ומצמצמים את הרוטב.
- לאחר שהפסטה מוכנה מוסיפים אותה למחבת יחד עם מעט מי פסטה ומערבבים.
- מעבירים את הפסטה והרוטב לצלחות ומוסיפים מלמעלה מעט פטרוזיליה קצוצה ואת שארית גרידת האתרוג לקישוט.
