*משרים את גרגירי החומוס בקערה עם מים למשך הלילה (מומלץ להחליף מים בכל כמה שעות)

*למחרת מסננים את גרגירי החומוס ממי ההשריה
*שמים את הגרגירים במעבד מזון יחד עם שאר המצרכים
*טוחנים עד קבלת תערובת אחידה
*מעבירים את התערובת לקערה

*מרטבים מעט את הידיים ויוצרים כדורי פלאפל
*מניחים כדורים בתבנית ומכסים בניילון

*מכניסים למקרר לשעה
*מחממים מחבת עם שמן לטיגון על אש בינונית
*מכניסים כדורים למחבת הרותחת בזהירות, בכל פעם כמה כדורים (כדי לא להוריד את חום השמן) ומטגנים כ-3-4 דקות, עד להזהבה.

*מוציאים ומניחים על נייר סופג בקערה ומכסים לשמירת חום

*ממשיכים עם שאר הכדורים

*פותחים את הפיתה, מכניסים חומוס, סלט ירקות, כוסברה, כדורי חומוס, צ'יפס, שפיקה ונזילה של טחינה מעל

*זוללים בהנאה

חג עצמאות שמח!