מאת: אור סיני
זורקים הכל לסיר ומבשלים על האש בישול ארוך… תמיד יוצא טעים!
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: שעתיים |
זמן הכנה: 20 דקות
מרכיבים ל-6 מנות
6 כרעי עוף
כוס אורז בסמטי 'מיה'
כוס גרגרי חומוס 'מיה' מושרים מראש במים פושרים למשך הלילה
6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
4 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים
6 גזרים קלופים וחתוכים לרבעים
3-4 כפות סילאן טבעי 'מיה'
חצי בקבוק יין לבן יבש
תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה,
אופן ההכנה
- בסיר הקדירה מטגנים את הבצל, מוסיפים את הכרעיים ומטגנים אותן קלות.
- מוסיפים תפוחי אדמה, בטטות וגזרים חתוכים לרבעים, כמה כפות סילאן ויין לבן יבש.
- מתבלים ע"פ הטעם (מלח, פלפל, פפריקה, כמון) ומערבבים היטב.
- מכסים הכל במים, סוגרים את המכסה ונותנים לזה להתבשל כשעה על גחלים.
- לאחר שעה מוסיפים אורז/שעועית/גרגרי חומוס או קטניה אחרת שאוהבים.
- מערבבים, מוסיפים מים במקרה הצורך, מכסים ומחזירים להתבשל לעוד שעה.
