סלט בריא, צבעוני והכי חשוב-טעים!
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: כ-25 דקות |
זמן הכנה: כ-20 דקות
מרכיבים לכ-4 מנות
לסלט:
כוס קינואה מעורבת 'מיה'
כוס פרחי ברוקולי
בטטה בינונית אחת
שמן זית 'מיה'
פטרוזיליה
עגבניות שרי
לרוטב:
מיץ מלימון אחד
כף חומץ תפוחים/חומץ בן יין
3 כפות שמן זית 'מיה'
כפית סילאן טבעי 'מיה'
מלח ופלפל
אופן ההכנה
- מחממים מראש תנור ל-200 מעלות.
- מבשלים את הקינואה ע"פ ההוראות על האריזה, מסננים ומניחים בצד שיתקרר.
- חותכים את הבטטה לקוביות ואת הברוקולי לגדלים יחסית שווים, מסדרים במגש לתנור, מזלפים מעט שמן זית, מפזרים מלח ופלפל – מערבבים ומכניסים לתנור ל-25-30 דקות (לבדוק מדי פעם ולערבב).
- בינתיים, חותכים את עגבניות השרי לרבעים וקוצצים את הפטרוזיליה.
- לאחר שהירקות מוכנים, מערבבים אותם יחד עם הקינואה, העגבניות והפטרוזיליה בקערה גדולה ומוסיפים את הרוטב.
- ניתן להוסיף גם גבינה מלוחה כמו פטה או בולגרית מלמעלה.
