עוגיות מושלמות עם מילוי טעים טעים…
זמן הכנה
מרכיבים לכ-55 עוגיות
מלית:
גביע ממרח תמרים 'מיה'
100 גרם אגוזי מלך קצוצים 'מיה'
1 כפית קינמון 'מיה'
בצק:
2/3 כוס מים (150 מ"ל)
1 כפית תמצית וניל 'מיה'
1 כפית מי ורדים- לא חובה
1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
3.5 כוסות קמח (450 ג')
1.5 כוסות סולת (240 ג')
1 שקית א. אפיה 'מיה'
200 ג' חמאה או מחמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
1. מערבבים היטב בקערה את חומרי המלית ומניחים בצד.
2. שמים בקערת מיקסר את חומרי הבצק: קודם הנוזלים ומעליהם את החומרים היבשים והחמאה.
3. מערבבים עם וו לישה עד שנוצר בצק רך ואחיד.
4. עוטפים בניילון נצמד ומצננים שלוש שעות במקרר.
5. לוקחים מעט מהבצק ,משטחים בכף היד, ממלאים בכפית מהמלית ומגלגלים לכדור.
6. צובטים דוגמה ואופים בחום 170 מעלות כחצי שעה עד שמתקבל צבע זהוב בהיר, ומצננים.
7. לפני ההגשה בוזקים מעל העוגיות אבקת סוכר.
*שימו לב-זמני האפיה עלולים להשתנות ממכשיר למכשיר.
מומלץ לעקוב אחר העוגיות ולהוציאם לאחר ההזהבה.
