לחם נהדר נטול גלוטן . ניתן להעשירו בפירות מיובשים או אגוזים ושקדים לפי בחירתכם .
זמן הכנה
מרכיבים לכ-12 מנות
100 גרם חמאה
1/2 1 כוסות רוויון
2 ביצים בינוניות
1/4 1 כוסות קמח תירס 'מיה'
1/2 כוס קמח אורז
1 כף סוכר דמררה 'מיה'
1 כפית אבקת סודה לשתייה 'מיה'
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אגוזים, שקדים קצוצים או צימוקים של 'מיה'
להגשה :
שמנת חמוצה
פירות טריים
סילאן
אופן ההכנה
1. ממיסים במיקרוגל את החמאה, מערבבים עם הרויון והביצים לבלילה אחידה.
2. מוסיפים תוך טריפה את קמח התירס והאורז. מוסיפים סוכר ,אבקת סודה לשתייה ומלח. מבליעים את האגוזים או הצימוקים ומערבבים לעיסה אחידה.
3. משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ או כלי חסין אש אחר . מעבירים את הבצק אל התבנית ומשטחים . אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות צ' כ20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי ויבש.
4. מגישים פושר לצד כף או שתיים שמנת חמוצה מעל מפזרים פירות חתוכים ומזלפים מעט סילאן.
