מאת: פסקל פרץ-רובין
הגשת גרגרי אורז לבן בתוספת מפנקת המעשירה ומלבישה בלבוש חגיגי.
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה:כ-20 דקות |
זמן הכנה: כ-10 דקות
מרכיבים ל-4-6 מנות
לאורז:
מעט שמן לטיגון
2 כוסות אורז פרסי 'מיה', נקי ושטוף
1/2 כפית מלח
4 כוסות מים רותחים
לתוספת:
4 כפות שמן
2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות דקיקות
100 גר' שקדים מולבנים 'מיה'
50 גר' צימוקים 'מיה'
50 גר' אגוזי פקאן 'מיה'
1/2 כפית קינמון 'מיה'
1/2 כוס דבש
3-4 כפות מים
אופן ההכנה
1. מטגנים את האורז בשמן עד הזהבה. מוסיפים מלח ומערבבים.
2. מכסים במים רותחים ומבשלים כדקה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.
3. לתוספת: מחממים שמן במחבת רחבה, מוסיפים את רצועות הבצלים ומאדים עד קבלת גוון חום-זהבהב.
4. מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים ומבשלים במשך 6-5 דקות על להבה נמוכה-בינונית.
5. מעבירים לכלי הגשה ומניחים לצד האורז הלבן.
