עדשים מנומרות הופכות לסלט עשיר בטעמים ובצבעוניות נפלאה. מתאים לכל אירוע כשרוצים להפתיע.
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: כשעה |
זמן הכנה: כ-10 דקות
מרכיבים ל-4-6 מנות
כוס עדשים מנומרות 'מיה' שטופות ומסוננות
בטטה בינונית
אבוקדו קלוף חתוך לרצועות
פלפל אדום קלוי בתנור
פלפל צהוב קלוי בתנור
אגוזי מלך לקישוט
אגוזי קשיו לקישוט
1 כוס נבטי חמניה לקישוט
4 כפות שמן זית 'מיה'
4 כפות מיץ לימון 'מיה'
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- מרתיחים מים בסיר. לאחר הרתיחה מוסיפים את העדשים ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות. מסננים ושומרים בכלי אטום עד ההגשה.
- חותכים בטטה לקוביות קטנות ומפזרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים מעט שמן זית ומכניסים לתנור מחומם לחום בינוני של 180 מעלות, עד להשחמה קלה. מוציאים ומצננים.
- מניחים בתבנית פלפלים חצויים נקיים מגרעינים. אופים בחום בינוני 40 דקות. מכבים את התנור ומשאירים את הפלפלים לעוד 30 דקות. מסירים את הקליפה ופורסים לרצועות.
- לפני ההגשה מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים בשמן זית, מלח ולימון לפי הטעם.
