1. הכנת הבצק: במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון מניחים את המצרכים למעט המים ומפעילים בפולסים קצרים עד שמתגבש בצק פירורי. אם צריך מוסיפים מעט מים בהדרגה.
2. מעבירים את הבצק בין -2 ניירות אפייה, מרדדים ומכניסים להקפאה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות.
4. לאחר שהבצק קפא. קורצים ממנו עיגול בגודל תבנית הקיש ומרפדים היטב. שימו לב. בלי אפייה עיוורת.
5. הכנת המילוי: בקערה מערבבים את המצרכים לרואיל עד לקבלת בלילה אחידה.
6. מניחים הגבינות מעל הבסיס, שופכים מעל את הרויאל ומקשטים.
7. אופים בתנור כ-40 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם.

*אפשר להמיר את הקמח לכוסמין