מאת: פסקל פרץ רובין
סלט עשיר שיכול בקלות להפוך למנה עיקרית. שילוב העדשים הירקות והטונה מקנים לסלט טעם חמצמץ עם ניחוח מנטה.
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה:30 דקות |
זמן הכנה: 10 דקות
מרכיבים ל-6-8 מנות
2 כוסות עדשים ירוקות 'מיה', מושרים במים כשעה
2 בצלים ירוקים,קצוצים
1 בצל סגול גדול ,פרוס דק
2 כוסות נתחי טונה בשמן מסוננת או 2 כוסות קוביות טופו מטוגנות
1 פלפל אדום גמבה חתוך לקוביות או רצועות
1/4 כוס כוסברה קצוצה
3 גבעולי נענע קצוצים
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כוס זיתים שחורים מגולענים (קלמטה)
מלח,פלפל שחור גרוס 'מיה'
1/2 כוס שמן זית 'מיה'
מיץ מלימון בינוני
אופן ההכנה
- 1.מסננים את העדשים מהמים. מניחים בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה.
- 2. מבשלים על להבה נמוכה כ-1/2 שעה עד שהעדשים רכות אך מוצקות.
- 3. מסננים,שוטפים במים, מסננים שוב ומעבירים לקערה.
- 4. מוסיפים את הבצלים, הטונה מפוררת, הפלפל האדום ושאר החומרים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם.
זמנים לא כוללים זמני השרייה