מנת אורז חגיגית בשלל תבלינים והפתעות
זמן הכנה
מרכיבים ל-6-8
1/2 2 כוסות אורז פרסי 'מיה' מושרה במים עם מעט מלח יום קודם
2 כפיות מיץ לימון 'מיה'
150 גרם שעועית אדומה 'מיה' מושרת יום קודם
3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות
1/2 כוס צימוקים 'מיה'
2 כפות שמן
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
1/2 כוס שמן
1/2 כפית מלח
1/2 כפית כורכום 'מיה'
1 כפית כוסברה טחונה 'מיה'
1/4 כפית הל 'מיה'
1/4 כפית קינמון 'מיה'
אופן ההכנה
1. מבשלים את האורז במים 8 דק' ומסננים.
2. מסננים את השעועית האדומה ממי הששרייה, שוטפים ומבשלים את השעועית במים כ-25 דקות ומסננים.
3. מטגנים את רצועות הגזר והצימוקים ב- 2 כפות שמן כ-3 דקות.
4. מחממים את השמן בסיר. מוסיפים מלח כורכום כוסברה הל וקינמון ומערבבים. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר. שמים שיכבה דקה של שעועית גזר וצימוקים, מעל שכבת אורז ועליה שוב שעועית וגזר וצימוקים. מסיימים עם שכבת אורז. מהדכים קלות.
4. מכסים את הסיר במכסה עטוף במגבת ומבשלים על להבה נמוכה כ-30-40 דקות. מגישים חם .
זמנים לא כוללים זמני השרייה