אפונה
מידע כללי
אפונה:
האפונה יחסית דלה בשומן וקלוריות לעומת אחיותיה הקטניות. האפונה קלה יותר לעיכול ומהווה מקור טוב לחלבון מן הצומח, סיבים תזונתיים, עשירה בויטמינים מקבוצת B, ויטמין K, ויטמין C וויטמין A ובמינרלים: סידן, ברזל ואשלגן.
לאפונה סלקטד לחץ כאן
כשר פרווה – בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
ניתן להשיג במשקלים:
500 גר' (ברקוד: 7290002319160)
1 ק"ג (ברקוד: 7290001041178)
זמן בישול: 40-50 דק'.
רכיבים: אפונה יבשה.
ערכים תזונתיים

הוראות הכנה
שוטפים היטב את האפונה. (ניתן להשרות למספר שעות לריכוך מהיר יותר). מכניסים לסיר ומכסים במים מס' סנטימטרים מעל האפונה. מכסים את הסיר חלקית ומחכים לרתיחה. מבשלים לאחר רתיחה על להבה נמוכה למשך 40-50 דקות עד שהאפונה מתרככת. מתבלים לפי הטעם.