מאת: חן שוקרון בעלת הבלוג
עוגה מלכותית עם שילוב מנצח של חמאת בוטנים ושוקולד
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה:ללא |
זמן הכנה: כ-30 דקות
לא כולל 6 שעות קירור להתייצבות
מרכיבים לתבנית בקוטר 20 ס
לבסיס:
300 גרם ביסקויטים
2 כפות סוכר
150 גרם חמאה
2 כפות חמאת בוטנים טבעית 'מיה'
למלית:
500 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
1/2 כוס סוכר
350 גרם חמאת בוטנים טבעית 'מיה'
כפית תמצית וניל 'מיה'
200 גרם שמנת חמוצה
½ כוס שוקולד צ'יפס אמיתי 'מיה'
375 מ"ל (1.5 כוסות) שמנת להקצפה
1/4 כוס אבקת סוכר 'מיה'
לציפוי:
50 גרם שוקולד לבן
½ כוס חמאת בוטנים טבעית 'מיה'
2 כפות שוקולד צ'יפס אמיתי 'מיה'
מיני חטייפי חמאת בוטנים ושוקולד (ריזס)
אופן ההכנה
- מכינים את הבסיס: טוחנים במעבד מזון ביסקוויטים עם סוכר לפירורים דקים.
- ממיסים ביחד חמאה וחמאת בוטנים ומוסיפים לפירורי הביסקויטים. מערבבים היטב.
- מהדקים לתחתית ולדפנות של תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
- מכניסים להתייצבות במקרר.
- מכינים את המילוי: מערבבים היטב ביחד גבינת שמנת וסוכר. מוסיפים חמאת בוטנים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים לאיחוד.
- מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.
- מקציפים בנפרד שמנת להקצפה עם אבקת סוכר לקצפת רכה.
- מאחדים בעדינות את שתי התערובות.
- שופכים את התערובת לקלתית, מיישרים ומכניסים למקרר להתייצבות למשך 6 שעות לפחות.
- מכינים את הציפוי: קוצצים את השוקולד הלבן ומכניסים לקערה קטנה. מוסיפים חמאת בוטנים וממיסים ביחד במיקרו, בפולסים.
- מערבבים לתערובת אחידה וחלקה ושופכים מעל העוגה.
- מקשטים בשוקולד צ'יפס ובחטיפי חמאת בוטנים.
*שומרים בקירור.