סיגרים ביתיים עם אגוזים ומעדן פרי אוכמניות
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: |
זמן הכנה: ארבעים דק עד שעה
מרכיבים ל25 סיגרים
1 חבילה עלי סיגר
200 גרם אגוזי מלך
200 גרם אגוזי לוז
200 גרם שקדים
100 גרם פיסטוקים
רבע כפית קינמון
קורט הל
קורט אגוז מוסקט
חצי כוס דבש
140 גרם (חצי צנצנת) מעדן פרי מיה בטעם אוכמניות
קצת קמח עם מים (להדבקת הסיגר)
לסירופ סוכר:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
מתחילים עם הסירופ, שמים בסיר את המים הסוכר והלימון ומביאים לרתיחה. מבשלים חצי שעה עד לקבלת סירופ.
קוצצים גס במעבד מזון את כל האגוזים מעבירים לקערה, מוסיפים את התבלינים, מעדן פרי מיה ודבש, ומערבבים לתערובת אחידה.
פותחים עלי סיגר, מניחים בקצה קצת מהתערובת (לכל אורך הסיגר)
מקפלים את הצדדים כלפי פנים ומגלגלים לצורת סיגר. שמים בקצה שנשאר מעט מהקמח עם המים וסוגרים.
מחממים סיר עם שמן עמוק לחום גבוה ומטגנים עד להזהבה. מקררים.
מכניסים לסירופ ומסננים.