מאת: סיגי נהרי הזוכה בתחרות חנוכה
סופגניות עם טוויסט-ליקר דובדבנים כחלק מהבצק ולא לוותר על הריבה-הומייד כמובן!
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה:15 דקות |
זמן הכנה: כ-20 דקות
מרכיבים לכ-10 סופגניות
חצי קילו קמח שמרים
כוס וחצי סוכר
שתי כפיות ליקר דובדבנים
חצי כוס שמן
חצי קילו דובדבנים
אופן ההכנה
1. מבשלים את הדובדבנים על אש קטנה עם חצי כוס סוכר עד לקבלת ריבה.
2. מערבבים את הקמח, הסוכר הנותר, ליקר הדובדבן והשמן בקערה לבצק רך וחלק.
3. מתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4. קורצים עיגולים ומתפיחים שוב חצי שעה.
5. מטגנים בשמן עמוק וחם. כשהסופגניה זהובה משניי הצדדים מעבירים לנייר סופג.
6. ממלאים בריבה ומפזרים מעל אבקת סוכר.