יופי של מאפה קטן עשיר ומפנק.
אפשר להכין אותו כבסיס לעוגות אישיות לימי הולדת. רצוי להכין קרמים וציפוים מתאימים, אך גם כך הן נפלאות בטעמן כשלעצמן.
זמן הכנה
מרכיבים ל-12 מנות
1 כוס חלב
100 גרם חמאה מומסת
1 ביצה
1/2 כוס סילאן
1/2 כוס קמח מלא
3/4 כוס קמח לבן
1/4 כוס קמח שיפון
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס סובין שיבולת שועל 'מיה'
1 כפית מלח
2 כפות סוכר חום 'מיה'
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים 'מיה'
1/4 כוס צימוקים או חמוציות 'מיה'
2-3 כפות מיץ תפוזים
1 כף קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית קינמון 'מיה'
אופן ההכנה
1. בקערת מערבל חשמלי מערבבים את החלב, החמאה, ביצה, וסילאן. מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבול את יתר החומרים .
2. משמנים תבנית שקעים ויוצקים בכף או מצקת מעיסת הבצק לתוך השקעים בתבנית.
3. אופים בתנור שחומם בחום בינוני 180 מעלות צ' כ-15- 20 דקות לקבלת גוון חום זהבהב, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי ויבש.