מאת: רון יוחננוף
מתכון פשוט להכנה והטעם-חלומי!
זמן הכנה
זמן בישול/אפיה: כ-25 דקות |
זמן הכנה: כרבע שעה
מרכיבים לתבנית 20X20
200 גרם חמאה
כוס קמח תופח כשר לפסח או קמח ללא גלוטן + כפית אבקת אפיה 'מיה'
חצי כוס קמח שקדים 'מיה'
חצי כוס קוקוס לבן 'מיה'
חצי כוס אבקת סוכר 'מיה'
ביצה
כפית תמצית וניל איכותית
למילוי:
ריבת חלב מחלב אמיתי 'מיה'
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות חום עליון ותחתון.
- ממיסים את החמאה בקערה חסינת אש בפולסים קצרים במיקרוגל.
- מוסיפים לחמאה המומסת את כל המרכיבים ומערבבים עד שהופכים לגושי בצק מעט מפורר. לא ללוש!!
- 2/3 מהבצק משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לאפיה בתנור כ-10 דקות.
- מחממים מעט את ריבת החלב ושופכים על הבסיס האפוי.
- מפזרים מעל את יתרת הבצק. מפוררים עם הידיים אם צריך.
- מחזירים לתנור ואופים עוד כ-15 דקות או עד הזהבה.
- מצננים היטב וחותכים לקוביות.
